De Authiebaai

Ze is de kleine zus van de Baai van de Somme

De Baie d'Authie, een ongerepte schat aan de Côte d'Opale...

Waar komt de naam "Côte d'Opale" vandaan? De Côte d'Opale dankt zijn naam aan de kleurschakeringen die typisch zijn voor onze streek. Het wilde licht weerkaatst op de zee en geeft haar elke dag andere tinten, afhankelijk van het weer en de getijden.


De Baie d'Authie, voor alle liefhebbers van de natuur...

De Baie d'Authie is een paradijs voor liefhebbers van wandelingen en uitgestrekte landschappen. Het blijft degenen verrassen die het willen ontdekken. Het is wild en natuurlijk gebleven en trekt het hele jaar door bezoekers aan die op zoek zijn naar authenticiteit. Van Fort-Mahon tot Berck-sur-Mer, via Waben en Groffliers: laat je betoveren door de verschillende facetten van dit estuarium waar de inwoners van onze streek zo trots op zijn.

Ontdek het pad dat je naar het uitkijkpunt van de Baie d'Authie leidt.

baie

Een gevarieerde flora en fauna...…

De bekendste bewoners van de baai zijn natuurlijk de kolonies zeehonden en grijze zeehonden! Deze atypische ruimte herbergt een opmerkelijke fauna en flora. Ken jij de volgende planten- en diersoorten?

photo

Duindoorn: deze doornige struik groeit in het duinlandschap. De oranje, zure bessen zijn heerlijk. Je kunt ze proeven, maar wees niet te gulzig, want oogsten is verboden.

argousier

Zulte: De bladeren van de zulte worden ook wel "varkensoor" genoemd vanwege hun vorm. Ze worden bereid met boter en gebakken in een pan met uien en sjalotten. Net als spinazie zijn ze ideaal bij vlees en vis.
aster

Gewone zoutmelde (obione):  Kort gebakken in de oven of gefrituurd, worden de bladeren natuurlijk gezouten chips die heerlijk zijn bij het aperitief. De obione is te vinden in Les Molières en wordt rauw gegeten omdat hij een zeer knapperige textuur heeft.

obione

Lamsoor: De Lamsoor kleurt de Baie d'Authie vanaf juli een paar weken lang paars en zorgt voor een idyllisch decor. Per persoon mag slechts één klein boeket worden geplukt.

lilas

Zeekraal: De Zeekraal is een symbolische plant van de Mollières in de Baie d'Authie. Hij heeft veel heilzame eigenschappen en zijn smaak lijkt op die van komkommers. Vroeger werd hij geoogst na 29 juni, na Saint-Pierre, en wordt hij ook wel Passe-Pierre genoemd.

salicorne

Kokkel: De kokkel is tussen de 2 en 6 cm lang en de kleur varieert van wit tot beige tot bruin. Ze zijn overvloedig te vinden op zandstranden en in ondiepe riviermondingen. De kokkel leeft in kolonies, soms vind je enkele tientallen schelpen per vierkante meter. Ze verzamelen is verboden in ons land, maar wees gerust: je kunt ze bij de visboer vinden om in de oven te bakken, te grillen, te stoven of zelfs te koken in marinade zoals mosselen.

coques

Gewone garnaal: De garnaal komt voor in de Atlantische Oceaan, het Kanaal, de Middellandse Zee en de Noordzee. Je kunt ze het beste vangen met een bichette van mei tot half oktober bij eb. De minimummaat om garnalen te vangen is 3 cm. De garnaal is heerlijk om te eten. Het is essentieel om ze één minuut levend te koken in kokend water.

crevette

De Bouchot* mossel: je hebt ze waarschijnlijk wel eens gezien ten noorden van het dorp op de steile oever waar ze aan hun palen hangen. Bouchotmosselen met friet zijn hét gerecht aan de Côte d'Opale! Deze parken zijn privébezit.

* Kunstmatig aangelegde mosselbank voor gekweekte mosselen

bouchot

Je kunt de Baie d'Authie ook verkennen in het gezelschap van een natuurgids, op zee of vanuit de lucht.

Een uniek gebied dat bewaard moet blijven ....

Vergeet niet dat de Baie d'Authie mooi maar ook kwetsbaar is. Let op de volgende regels:

  • Als je op het duinpad loopt, zorg er dan voor dat je op het pad blijft.
  • Loop niet de duinen in, want dan beschadigt u de helm die de duinen versterkt.
  • Probeer niet de Baie d'Authie over te steken van Berck-sur-Mer naar Fort-Mahon-Plage of andersom: De zee zorgt voor gevaarlijke stromingen.(let op de getijden)
  • Het plukken van selderij, obione en strandaster is toegestaan tot 500 g per dag en persoon. Trek ze niet uit, maar knip ze af met een schaar.
  • Voor meer info: DDTM Boulogne-sur-Mer +33(0)3.61.31.33.00 / http://www.pas-de-calais.gouv.fr/